湖濱水煎鯽魚怎么做

主料：鯽魚。

配料：姜末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，鹽，醬油，醋，料酒，白糖，味精，蔥花。

步驟：

1、鯽魚剖洗凈，瀝水后用適量鹽腌上，稍風干備用。

2、鈔鍋放適量油，油熱，把魚放入兩面煎至金黃色。

3、魚煎黃后撈出，把蒜末，姜末放入炒香，再倒入辣椒粉，花椒粉炒香。

4、倒入適量料酒，用水澆勻，撒上醬油，醋，白糖，味精翻勻，撒上蔥花起鍋即可。