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清蒸金鱒魚的做法：
主料：金鱒魚1條；
輔料：姜15克，蔥15克，花椒7克，干辣椒10克，醬油35克，鹽4克，色拉油80克。
具體步驟：
1、將魚清洗干凈，把魚脊骨朝上以2、5厘米的距離順著切下；
2、改好刀后在容器中放入蔥段、姜片、干辣椒、海鮮醬油、鹽，將魚放入腌制30分鐘；
3、用圓盤將腌制好的魚擺盤，蔥切絲放入冷水中備用；
4、蒸鍋水開后放入魚盤，上面撒幾滴醬油即可，蒸至6分鐘開鍋；
5、將花椒、干
金鱒魚的做法
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